番茄洋葱酱煎饼+Earl Grey早茶

作者： LYCandice

两人份早餐，借鉴曼食慢语吐司吃法视频～

用料

• 西红柿 1大个
• 黄/白洋葱 1/8个
• 盐 适量
• 黄油 20克
• 酱油 少许
• 香菜 少许
• 黑胡椒 少许

番茄洋葱酱煎饼+Earl Grey早茶的做法步骤

步骤 1

热开水浸泡番茄5分钟后，去皮切丁。1/8白洋葱切丁。锅中放入固体黄油，融化后入洋葱，炒至金黄色放入番茄丁，放盐、酱油、黑胡椒，入水熬制，大概5-8分钟。

步骤 2

另开一小锅烧开水，将蛋敲破放在一小碗内，水快要沸腾时，用筷子迅速搅拌出一个小漩涡，蛋沿着水面倒入，迅速转小火，这样操作便于水煮荷包蛋成型。如果想要流心蛋，这里时间控制在蛋白成型后即可捞出。

步骤 3

迅速煎饼，或者吐司，入盘，淋上番茄洋葱酱汁，再放上一个水煮荷包蛋，泡一杯英式Earl Grey，享用美美的早餐哈～

菜谱创建时间：2019-12-02 02:45:16