无油红糖烙饼

作者： 静致生活

红色面皮： ⚛️牛奶110克👉👉替换成火龙果70克➕牛奶40克 以下是6个量：

用料

• 👉面皮：
• 中筋面粉 180克
• ⚛️牛奶 110克
• 细糖 15克
• 酵母 2克
• 👉馅心：
• 红糖 75克
• 面粉 30克

无油红糖烙饼的做法步骤

步骤 1

面皮材料搅拌均匀揉成团放碗里，盖上湿毛巾静置10分钟，

步骤 2

揉10分钟至三光，

步骤 3

发酵至2⃣️倍，夏天需时约40分钟，冬天约1小时，

步骤 4

排气，分割成6份，擀成中间厚四周薄的面皮，包入混合好的红糖馅，

步骤 5

像包包子一样包好，收口朝下，

步骤 6

按扁，饼胚上面抹点水，洒上黑芝麻，

步骤 7

不粘锅小火加热1分钟(不放油)，放入饼的芝麻面烙至上色后翻面，期间盖上盖子，

步骤 8

上色均匀且饼体鼓涨就熟了，每面约烙2～3分钟，1锅6个刚刚好。

步骤 9

红糖馅心趁热吃，棒极了👏

菜谱创建时间：2019-12-01 17:25:20