南瓜馒头

作者： st紫宁

用料

• 南瓜 250克
• 水 80克
• 面粉 450克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 油 5克
• 酵母 5克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜加水80克，8分钟100度速度1煮熟，1分钟速度10打成泥

步骤 2

放凉至40度，加酵母和糖，1分钟速度1搅拌

步骤 3

加面粉，盐，油，30 秒速度3搅匀

步骤 4

2分钟揉面

步骤 5

揉好的面团

步骤 6

取出面团，锅是干净不沾面的

步骤 7

揉几下，醒10分钟

步骤 8

赶薄切成一个个圆片，然后对切

步骤 9

四片叠在一起

步骤 10

拿筷子压一下

步骤 11

转过来在压一下

步骤 12

两边捏紧

步骤 13

中间再压一下

步骤 14

❤型花卷就成型

步骤 15

发酵40分钟至2倍大

步骤 16

近蒸炉，选面包模式，坐等出炉

步骤 17

出炉啦

步骤 18

好松软的馒头

菜谱创建时间：2019-12-01 17:13:31