鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口

作者： zhangfeibi

在一家潮汕馆吃到的，念念不忘，今天自己试做一下。

用料

• 食材：潮汕咸菜，爽口型的。荷兰豆，鲜鱿
• 荷兰豆 100克
• 咸菜 150克
• 生鱿鱼 1只约500克
• 红尖椒 1个
• 料酒，花生油，盐，姜蒜，葱香菜适量，不喜欢后者可以减去其中一个或者直接不要

鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净切圈，须部分条，放适量料酒腌制去位；咸菜提前切块泡水；荷兰豆去丝，红尖椒切丝。

步骤 2

放花生油下锅，姜丝蒜末爆香，先把鱿鱼下锅炒卷然后捞起。再次热锅倒油炒咸菜，尽快沥干水一点再炒，依次放荷兰豆与红尖椒，待荷兰豆变色倒入鱿鱼一起翻炒1分钟。需要放香菜葱的朋友放入关火即可。

步骤 3

装盘，就可以开吃了。

鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口的小贴士

咸菜要用这种没有叶子的，我多数是用地都的，不喜欢太多咸菜可以减少一点。

菜谱创建时间：2019-12-01 16:58:19