五香萝卜干

作者： 甜淡小厨

用料

• 萝卜1个
• 盐
• 十三香
• 香醋
• 生抽
• 蚝油

五香萝卜干的做法步骤

步骤 1

洗净萝卜 用厨房纸擦干水分

步骤 2

切成薄片 按1:1的比例放盐、十三香 抓匀

步骤 3

静置3-5小时 腌出水分

步骤 4

尽量把水分挤净 在大盘子里铺开萝卜片

步骤 5

在阴凉干燥处晾24小时左右 至边缘干缩发卷

步骤 6

翻面 再晾24小时左右

步骤 7

按1:2:1的比例放香醋、生抽、蚝油 抓匀

步骤 8

放进密闭容器里 冷藏24小时后即可

五香萝卜干的小贴士

每个地方的湿度不一样，晾的时间也会有差别。第一次做的时候，隔几个小时看看状况，等到萝卜片变软有韧性时，差不多就好啦~

菜谱创建时间：2019-12-01 12:40:26