一学就会🉐️花纹蛋糕卷

作者： 欧阳琪琪Catherine

花纹蛋糕卷就像是一个有灵魂香气的女子，有着丰富的内涵，制作不难，但是看起来真的很精致，值得一试呦😋

用料

• 低筋面粉 160克
• 橄榄油 90克
• 细砂糖 30克（蛋黄糊）
• 细砂糖 90克（蛋清糊）
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 8个
• 可可粉 16克（或者可可酱）
• 肉松 70克
• 豆沙 20克（我随感觉放的）

一学就会🉐️花纹蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄，牛奶，30克砂糖，一起用打蛋器打发至发白起泡

步骤 2

加入油继续搅拌均匀（可以用打蛋器） ，加入低筋面粉过筛后，刮刀翻拌均匀至无颗粒，无干粉

步骤 3

蛋清打发：1.低速打发至粗泡2.分三次加入砂糖打发3.见小尖角即可停止

步骤 4

1.取3分之1的蛋清放至蛋黄中搅拌均匀后放进剩下的蛋白霜中搅拌均匀成蛋糊后直接放入烤盘中（记得垫纸刷油），然后震出气泡

步骤 5

1.巧克力粉和4大勺蛋糊混合后放入裱花袋中，画横线，然后拿牙签来回画竖线。 150度预热后，上下火170度，中层烤25分钟即可。

步骤 6

出炉后晾至不烫手就可以去掉吸油纸，放上自己喜欢的调料（我做的2种口味）

步骤 7

利用吸油纸卷起，定型30分钟，然后就切成一块一块的就好啦

步骤 8

装盘，搞定

一学就会🉐️花纹蛋糕卷的小贴士

这么多材料，我做了6～7块（大小不一），大家可以根据自己的需要调整用量

菜谱创建时间：2019-12-01 01:44:37