酱牛排骨【不用腌制 】

作者： 薄荷之味

今天来分享这道薄荷家爱吃的家常菜之一 豆香肉香~吃过就知道香到骨头里了~ 哈哈~😁

用料

• 牛排骨 1200克
• 鹰嘴豆 150克(随意哈）
• 磨豉酱 60克
• 黄酒 20克
• ⚠️食用醋 半汤匙
• 老抽 1匙半
• 生抽 2匙
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 片糖 10克
• 黑胡椒粉 3克
• 干辣椒🌶️ 适量
• 盐 适量
• ⚠️高压锅 1个

酱牛排骨【不用腌制 】的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗净切块冷水下锅+姜+1汤匙料酒焯水~

步骤 2

倒入自然水冲洗干净~备用

步骤 3

备好酱料⬆️60克磨豉酱.老抽．生抽．片糖．黑胡椒粉.黄酒.盐 .姜3块，⚠️食用醋半匙~~八角 香叶 干辣椒🌶️

步骤 4

薄荷用这个牌子磨豉酱，右边鹰嘴豆隔夜泡发好~

步骤 5

热锅放1汤匙油 然后倒入牛排骨炒片刻~再倒入酱料炒均匀出锅~

步骤 6

然后倒入高压锅⚠️加入开水差不多没过食材就好~（⚠️不是煲汤 不要倒太多水哈😜）

步骤 7

大🔥烧开~改中小火焖30到45分钟（当然肉肉焖到你喜欢的程度哦，时间自己调整啊😂）以⬆️焖熟了😍闻着香喷喷的😍

步骤 8

肉香豆香扑鼻而来啦~薄荷快乘饭吧🍚

步骤 9

这道酱牛排骨太浪费米饭🍚了！哈哈~

酱牛排骨【不用腌制 】的小贴士

简单快手哟~

菜谱创建时间：2019-12-01 01:39:28