虫草花乳鸽汤（砂锅版）

作者： 璇子小厨

喝汤的时候，内心夸了自己无数遍真是个厉害的煲汤小能手哈哈～ 今天周六一个人在家，闲着没事，煲了个靓汤饮～

用料

• 虫草花 随意
• 乳鸽 1只
• 鲜人参 1根
• 北芪 10片左右
• 玉竹 4片左右
• 红枣 4颗
• 枸杞 适量

虫草花乳鸽汤（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

把材料洗干净，红枣去核。人参是在叮咚买菜app下单的，买了几次，跟我妈买的也没啥区别。其他的是冰箱里剩下啥就随意下一点，没有严格要求。家里有党参沙参也一样可以下一些，而且没有鲜人参也可以的，下成花旗参，或者虫草花下多点其他不下都可以。

步骤 2

乳鸽清洗干净，把头尾去掉，肥腻的皮切掉，洗干净就好了。

步骤 3

新鲜的虫草花，一人份。人多的话就下多点，乳鸽也得多一只。

步骤 4

先把材料跟乳鸽一起放入砂锅中，加入水，稍微多一些，煮的时间比较久，后面就不需再加水。大火煮开后，小火煮再二十分钟。

步骤 5

二十分钟后下去虫草花，重新开大火，煮开后转小火。砂锅煲汤需要注意火候，火太大会把汤都给煮没了。转小火后直接再煮半个小时，中途不用掀盖不用理会的。

步骤 6

半个小时后开盖下枸杞，再煮五分钟，就可以关火啦。下一丢丢盐就可以了，不需要其他调料。非常简单易做，注意火候跟水量就可以了。

步骤 7

美味的滋补养生汤就好啦，装碗拍个照～

菜谱创建时间：2019-11-30 12:45:01