蒸咸鱼干 各种鱼干、虾干介绍

作者： tz泉水叮咚

海边人家，一到冬季北风呼啸的时候，就会晒制各种鱼干、虾🦐干，今天介绍下怎么蒸鱼干吃。

用料

• 咸鱼（米鱼） 部分
• 姜片 若干
• 料酒 少许
• 米醋 一勺

蒸咸鱼干 各种鱼干、虾干介绍的做法步骤

步骤 1

老妈给我的爱心咸鱼干，一个人吃，所以每次煎一部分来蒸。

步骤 2

盘子里铺姜片

步骤 3

放鱼干，上层再放姜片

步骤 4

倒黄酒，我同事喜欢放点糖，我不喜欢就没放。

步骤 5

等水烧开，开始上锅蒸8-10分钟。吃的时候沾米醋哦。

步骤 6

我喜欢咸米鱼干、小黄鱼干

步骤 7

咸米鱼干

步骤 8

咸肉鲳干

步骤 9

咸肉鲳干

步骤 10

咸带鱼干，我也喜欢，炒白菜年糕，炒芹菜豆面的时候，可以放点，还有油炸咸带鱼干，也超好吃。

步骤 11

淡鳗鱼干

步骤 12

我不是很喜欢吃，但芹菜炒豆面，冬瓜汤都可以加它，好吃的。

步骤 13

鱼头没肉怎么吃？老妈说蔬菜豆面羹，特别像冬瓜、菜梗，本身没什么味道，可以加咸带鱼，鳗鱼干，用油煎下，加料酒，激发出特有咸鲜味，所以也可以加咸鱼头干啊，好吧，我不扔了。可能这些做法，适合海边人家，不喜欢汤里带点海味的人可能不喜欢吃。

步骤 14

真爱在这里，煮熟后，晾晒的宝贝……

步骤 15

熟鹰爪虾干

步骤 16

边晒边吃，很过瘾

步骤 17

熟虾狗弹，也就是皮皮虾啦

步骤 18

当零食吃，喜欢的有木有。

菜谱创建时间：2019-11-30 11:56:23