圣诞必备❗️巧克力乳酪夹心饼干

作者： ShineWung

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 小苏打 1克
• 植物油 50克
• 牛奶 35克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 185克
• 奶粉 30克
• 巧克力乳酪夹心
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 50克
• 可可粉 10克
• 牛奶巧克力 20克

圣诞必备❗️巧克力乳酪夹心饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化好的黄油，加入过筛的糖粉，海盐，小苏打，用刮刀拌至无干粉后，用电动打蛋器低速打发至颜色变浅

步骤 2

加入无味儿的植物油，常温牛奶，低速打2分钟，至牛奶完全乳化

步骤 3

筛入奶粉，可可粉和低筋面粉，混合均匀，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 4

拿出来把面团擀成3mm左右的面饼，放到冰箱冷冻20分钟左右，让它变硬，烤箱上下火140度预热，饼干拿出来用模具压出形状，放在烤盘上（有透气网垫更好），放入预热好的烤箱中层，烤20分钟左右，期间注意观察，微微上色后加盖锡纸，烤好后晾凉

步骤 5

室温软化的奶油奶酪搅打顺滑，或者隔温水搅打也可，加入软化的黄油，筛入可可粉搅打均匀

步骤 6

巧克力隔水融化后，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀，装入裱花袋

步骤 7

挤到饼干没图案那面，盖上另一片饼干即可

菜谱创建时间：2019-11-30 11:45:07