不开火的懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排

作者： Cindyfive

一人食烤箱食谱分享/无油慢烤牛肋排 试验了几次研究出的低温慢烤牛肋排方子，之前温度和时间把握的不太好。这是试验下来最好吃的方法。 完全没难度就是需要耐心慢慢等待。 不用开火只用烤箱，适合懒人。虽然等待的时间很煎熬但是吃到的时候就会觉得很值得了。

用料

• 牛肋排 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 适量
• 喜欢的酱汁（牛丼酱或者bbq酱） 适量

不开火的懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛肋排擦干血水提前每面撒盐和胡椒腌制入味，我隔夜腌制的。英国的朋友们：牛肉我用的waitrose的british short ribs，在英国超市最爱买的肉了，炖着也狂好吃。如果没尝试过一定要去买。

步骤 2

锡纸加两勺水，牛肋排放进去再加一层锡纸严严实实裹起来 烤箱145度低温慢烤3小时。

步骤 3

表面锡纸撤掉，刷bbq酱或者加喜欢的酱汁，我加的牛丼酱汁。

步骤 4

然后当回烤箱210度左右15分钟以下，到表面焦脆即可。别烤太久会比较干。

步骤 5

烤出来的样子，看到表面形成有点焦脆的壳就行了。

步骤 6

这样出来的牛肉外层酥脆内部还很嫩呈粉色，口感非常棒！

步骤 7

补图！太好吃了！

不开火的懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排的小贴士

我用的烤箱热风模式，可能每个烤箱不太一样。温度可能需要根据自己烤箱调整。但试下来这是我认为我的烤箱最合适的温度，应该大差不差。

菜谱创建时间：2019-11-30 07:57:08