孩子爱吃的土豆丸子

作者： 爱厨房的燕尾蝶

很多孩子都爱吃土豆，我们家的也不例外，干煸土豆丝，铁板土豆片，土豆炖鸡，炸薯条，都是孩子的最爱。今天来点不一样的，炸土豆丸子，不要以为很复杂哦，其实很简单的，周末都给孩子做起来吧😊，另附土豆泥的做法~

用料

• 土豆 1个（大）
• 鸡蛋 2个
• 糯米粉 30克
• 面包糠 40克
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克

孩子爱吃的土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆一个，削皮切片。我用了一个很大的土豆，如果土豆小点，可以用2-3个。

步骤 2

上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，直至蒸熟蒸透。

步骤 3

蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥

步骤 4

压碎成泥

步骤 5

材料准备: 糯米粉（也可以用淀粉代替，我是习惯了用糯米粉，感觉更软糯），面包糠，一个鸡蛋 ，压好的土豆泥（此时可以把土豆泥分点出来，待会儿做调味土豆泥）

步骤 6

我用的这种面包糠，超市里都有卖

步骤 7

土豆泥里加入鸡蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀揉成团

步骤 8

搓成一个个小丸子

步骤 9

另取一个鸡蛋，去掉鸡蛋清只留鸡蛋黄，打散

步骤 10

搓好的土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚，然后再在面包糠里滚一滚，让土豆丸子均匀沾上面包糠

步骤 11

锅里倒油烧至于7分热转中火，把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅，一次不要放太多，丸子下锅后赶紧不停翻动，不然就容易糊哦。炸的过程很关键。

步骤 12

炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦

步骤 13

配点番茄酱，有没有勾起你的食欲?😏

步骤 14

某小孩一口一个，吃的好开心😁

步骤 15

我也吃了几个，外酥里嫩，嗯，比较成功。

步骤 16

好吃的土豆丸子，你学会了吗？🤗

步骤 17

给大家简单安利一下土豆泥的做法，蒸好的土豆压成泥

步骤 18

加入盐，胡椒粉，花椒粉，适量热水，搅匀就是一碗咸的土豆泥，注意水不要太多，不然太稀。喜欢吃甜的话就加糖和牛奶。

步骤 19

哈哈，这样的土豆泥是不是好简单，但是味道很赞哦！感觉也可以作为宝宝的辅食。

菜谱创建时间：2019-11-29 19:12:46