蚝油生菜

作者： 叨叨小厨房

下班回来晚了，来不及一一拍图，只能靠码字来阐述流程 和众多把生菜焯水，淋酱汁不用的是，我喜欢爆炒，这样才香，才有烟火气

用料

• 生菜 三颗
• 蚝油 2勺
• 蒜 6瓣
• 生姜 三片
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 酱油 1勺

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净晾干（下班回来晚了，回来着急，没等水晾干，所以炒完好多汁水）。生姜和蒜切末，不要太细，不然炒了就没了

步骤 2

和众多菜谱不同的是，我不喜欢把生菜焯水，然后把酱汁淋在上面。我觉得这样会比较软，缺乏烟火气

步骤 3

放油，加入蒜姜，爆香。然后放入生菜，会比较多，不停翻炒，等叶子变软，关火，加入盐、糖、蚝油、酱油、鸡精，在锅里搅拌下，再开火翻炒几下，入味即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-29 18:54:59