大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）

作者： 云菇凉的私房菜

因为拔牙的关系，一个星期只能吃清淡，看到抖音辣椒炒猪肝，看得流口水，因为不能吃辣椒，怎么办？只好拿大蒜来抄抄，味道也不差，哈哈……

用料

• 盐 看着食材给
• 猪肝 一餐的量
• 蒜苗 一根（比较大）
• 薯粉 一勺（米糊勺子）
• 料酒 2-3勺（去腥味）
• 耗油 一勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 半瓶
• 米醋 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 1片（切丝）

大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤

步骤 1

先把买回来的猪肝洗好，切片（薄一点），然后进行腌制（料酒、生抽、老抽、薯粉、米醋、耗油、盐、生姜），切好大蒜

步骤 2

热油，然后倒入腌制好的猪肝爆炒，爆炒两分钟后加入蒜苗，再加豆瓣酱，翻炒两分钟，最后加入啤酒闷下，收汁后盛起来，完美！

步骤 3

一道美味的大蒜炒猪肝完成了，简单吧！不是所有的荤菜一定要辣椒才美味哦！不喜欢吃辣和小朋友的有口福了，猪肝不在只喝打汤的，爆炒也美味！很简单，做起来吧！

菜谱创建时间：2019-11-29 14:15:24