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凉拌、热炒皆可的卤牛肚(懒人版)的做法

凉拌、热炒皆可的卤牛肚(懒人版)

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作者: 过过shalom
过过shalom
这是一道非常简单好学的菜,牛肚通常市场都有卖,是那种洗好了又过了水的,拿回来可以直接做。但我会自己再用水焯一遍,这样吃起来放心一些。有新同学可能不知道焯水的程序,问下度娘即可,这里不再赘叙~

用料

凉拌、热炒皆可的卤牛肚(懒人版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肚洗净,焯水,将水倒掉另放水和所有的调料入锅,大火煮开,转小火慢炖,大约2个多小时,有时候会时间久一些,用筷子去戳牛肚能戳穿的时候,就可以关火了。关火后牛肚需要仍然放在汤汁里浸泡,这样入味些。卤好后的牛肚可以直接切成条吃,也可以佐以青椒等食材爆炒,无论哪种吃法,可以下酒,可以伴饭,也可以就茶。是不是很简单呀~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为在汤汁里浸泡入味所以可以直接切好上桌吃,也可以配以香醋+芝麻油组合的调料蘸着吃,蘸料随各人的口味可以自由发挥。

菜谱创建时间:2019-11-28 21:06:23
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