一次发酵南瓜酸奶吐司

作者： 何家女儿

做这南瓜吐司的时候本来是用牛奶的，刚好家里还剩两支酸奶，就用上了，而且用了酸奶没用黄油，用了玉米油，做出来的效果有一种老面包的香味，我没用面包机，手揉也有拉丝的效果，废话不多说，开始吧

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 玉米油（有黄油可加同份量黄油） 20克
• 糖 30克
• 酸奶 100毫升
• 蒸熟的南瓜泥 100克

一次发酵南瓜酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油所有材料混合在一起，手揉出面筋，这时候加入黄油再揉，我是像洗衣服那样搓揉，也可以摔打，这样容易出筋，揉20分钟左右就可以了，我试过揉了40分钟，崩溃，有面包机的请忽略这步哈

步骤 2

将揉好的面团分成三等份，揉圆，松弛5分钟，然后擀成牛舌状，卷起来，不用松驰，再次擀长，再卷起来，这时可以把它放到吐司盒了，全整形好放进烤箱发酵，我的烤箱有发酵功能，没有最好装几杯开水一起放进烤箱，发酵七八分满就拿出来，200度预热烤箱，上下火180度烤38分钟，烤好立刻拿出来脱模

菜谱创建时间：2019-11-28 19:29:50