大麦若叶曲奇

作者： vv-小透明

爱上了大麦若叶青汁的味道 又爱吃曲奇 那就来做一个大麦若叶曲奇吧

用料

• 黄油 125克
• 低筋粉 62g
• 高筋粉 60g
• 糖粉 32克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 15克
• 大麦若叶青汁粉 3克
• 水 10克
• 盐 1克

大麦若叶曲奇的做法步骤

步骤 1

材料称好备用l

步骤 2

黄油软化成膏状。冬天室温低，黄油真的很难软化，需要用微波炉几秒几秒地加热或者隔温水融化，水的温度不能能太高。

步骤 3

黄油加入糖粉，拌一下用打蛋器搅打至黄油蓬松，颜色发白

步骤 4

把1g盐放入10g温水溶化后放进黄油中，再次打蛋器搅打至完全融合

步骤 5

粉类混合过筛，筛入黄油中

步骤 6

翻拌至无干粉状态即可

步骤 7

装入裱花袋，用八齿的曲奇裱花嘴，在烤盘上均匀挤出花型，如果不是不粘烤盘的话记得铺硅油纸

步骤 8

入烤箱中层，上下火150度，30分钟，最后五分钟盯紧烤箱状态。不同烤箱脾气不同，最后几分钟最好盯紧了，随时调整。

大麦若叶曲奇的小贴士

1、如果冬天室温很低的话，建议还是等夏天再做吧。因为即使你用微波炉把黄油软化好了，在后边的步骤中黄油的状态也会随温度发生变化，不仅粉类不容易混合均匀，而且超级超级超级难挤出

菜谱创建时间：2019-11-28 18:57:09