烤肉店同款的韩式海带汤

作者： Jiicattt

用料

• 裙带菜 适量
• 姜片 适量
• 蒜粒 适量
• 瘦肉或牛肉 适量
• 枸杞子 10-15颗
• 酱油 半汤勺
• 盐 适量
• 生粉 糖（腌肉用） 适量

烤肉店同款的韩式海带汤的做法步骤

步骤 1

1.瘦肉适量切片，放一点盐，一点白砂糖，一点酱油，一点点花生油拌一下，最后放生粉，腌20分钟左右（不够时间10分钟我可以）

步骤 2

2.裙带菜适量泡水，泡20分钟左右，泡开，洗干净，扎干水放一边备用

步骤 3

3.小汤锅开火热下锅，放一点油热下油，加进切好的姜片跟蒜粒炒香，再放进腌好的瘦肉炒香，再倒进裙带菜翻炒一下，稍微炒干炒香

步骤 4

4.炒香后放水，不要放多，刚好没过裙带菜就行，大火烧开后收小火，中途不够水可以稍微加一点，煮20分钟到半小时，关火前10分钟加枸杞子，临关火加半汤勺酱油，加盐调味

步骤 5

煮好装碗开吃，趁热吃，不然会有点腥味

烤肉店同款的韩式海带汤的小贴士

热锅加进蒜粒跟姜片是关键，特别是姜片辟腥味很好，而且裙带菜有点寒凉，加姜片可以中和一下

菜谱创建时间：2019-11-28 13:11:18