鲜香无比的三鲜馅饺子🥟

作者： 家有馋猫还是俩

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 4个
• 木耳 10朵
• 猪肉 300克
• 香菇 4朵
• 虾 300克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 3小勺
• 香油 1勺
• 虾油 3勺
• 葱末 若干克
• 姜末 若干克
• 花椒 若干粒

鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤

步骤 1

把虾去头清楚虾线，洗好备用，虾头准备熬制虾油

步骤 2

热锅凉油，放入虾头，炒至变色取出虾头，留下虾油备用

步骤 3

将花椒放入水中煮，开锅后关火晾凉备用

步骤 4

肉末内加入半瓶盖料酒，生抽，蚝油，顺一个方向搅拌，并分次加入花椒水（切记顺一个方向搅），加入香油，虾油，继续搅，搅上劲后放入葱末姜末，搅匀

步骤 5

香菇切末，木耳切末，韭菜磨刀切，虾切泥，倒入搅好的肉馅中

步骤 6

炒鸡蛋碎，热锅凉油，油要多一点，将打好的鸡蛋液倒入油锅内不断的搅，刚刚凝固后离火倒入馅内（一定要油多，油凉，还有不断搅这样出来就是碎的，而且不要太老，就不好吃了）鸡蛋液要加盐

步骤 7

加入2小勺盐顺刚才的方向搅拌均匀，是不是很好看呢，开包

菜谱创建时间：2019-11-27 22:06:49