豆瓣烧豆腐/肉末豆腐

作者： 西岩清竹

简单日常下饭菜。

用料

• 肉末 100克
• 豆腐 1块
• 葱 2—3根
• 老抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 土豆淀粉 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 花生油 适量
• 芝麻油 适量

豆瓣烧豆腐/肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

材料备好。

步骤 2

葱切末，豆腐切成一厘米见方的小块。

步骤 3

锅中热油，倒入肉末。

步骤 4

加少许盐、一勺老抽，翻炒均匀后盛出。

步骤 5

锅中再热少许油，下入郫县豆瓣酱炒出红油和香味。

步骤 6

倒入豆腐翻炒，视口味和豆瓣酱的咸度，再加少许盐。

步骤 7

倒入肉末炒匀。

步骤 8

土豆淀粉加小半碗水化开，淋入锅中。

步骤 9

淋少许芝麻油，加白胡椒粉。

步骤 10

下葱花，立刻关火，炒匀出锅。

步骤 11

咸鲜下饭菜。

菜谱创建时间：2019-11-27 19:20:15