三丝素丸子

作者： 齐南飞雁

用料

• 白萝卜 小半个
• 胡萝卜 半个
• 包菜 5片
• 鸡蛋 1个
• 面粉 约200克
• 碗汁 番茄酱 蚝油 生抽 花椒粉 胡椒粉 鸡精 白糖 淀粉 水

三丝素丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜 胡萝卜 包菜切丝，加盐腌制20分钟左右。

步骤 2

三种食材攥干水分，混合在一起，用刀切成碎丝即可。

步骤 3

放入碗中，加白糖，一个鸡蛋，葱姜末，胡椒粉，花椒粉，鸡精，蚝油，香油各适量即可（根据自己喜好的口味），搅拌均匀。

步骤 4

拌匀后加入面粉继续搅拌均匀即可。

步骤 5

食用油加热至5成热后下入捏圆的丸子，中火炸至金黄捞出备用。

步骤 6

这是炸好的样子。

步骤 7

锅中放油爆香葱姜蒜，倒入碗汁。

步骤 8

将碗汁炒至浓稠后倒入丸子，翻拌均匀出锅即可。

步骤 9

这是出锅后的样子。可以吃了……

步骤 10

还可以一丸两吃。

三丝素丸子的小贴士

1、调碗汁时没有具体的数量，可以根据自己的口味加减调味品。

菜谱创建时间：2019-11-27 12:50:47