【家的味道】酸菜土豆片

作者： 大小素life

最暖心的料理是家的味道。大小素life的这款酸菜土豆片虽然其貌不扬，但很好下饭啊！这道菜的重点是翻炒土豆，要把土豆炒熟炒透，但如果炒的时间过长，土豆那脆脆的口感就没啦~

用料

• #食材#(4人份）
• 土豆 600g
• 酸菜 200g
• #酱#酱料#所有材料可根据自己喜爱进行增减
• 花椒籽 适量
• 八角 1颗
• 剁椒酱 1勺
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 植物油 适量

【家的味道】酸菜土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切成厚度适中的薄片，再用过滤水过两次后沥干水备用。

步骤 2

酸菜用过滤水洗净，拧干水，切细条备用。

步骤 3

在锅里倒进植物油，花椒籽，八角中小火爆香后将花椒籽和八角捞出来，再加入剁椒酱大火爆炒至香，加入酸菜炒香盛出备用；

步骤 4

在锅里加入植物油，花椒籽中小火爆香，将花椒籽捞出，倒进土豆片大火翻炒，转中小火炒至熟，再加入适量酱油翻炒一会，

步骤 5

最后倒进炒好的酸菜翻炒均匀便可盛出享用。

步骤 6

完成啦！

【家的味道】酸菜土豆片的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-27 09:56:38