简单超快手自制宝宝零食饼干

作者： 喜吃爱折腾

饼干是酥脆偏硬一点，准备材料到出炉一个小时不到，每次都是做一个鸡蛋的量，刚好我家烤箱一盘，长帝42升 这个量少，选小点的盆打发鸡蛋，太大的盆鸡蛋都接触不到打蛋头，打发时间也要延长，另外不是12线的，那种4线的打发时间也要延长 这款饼干经过多次制作，发现油多加5克做出来就不硬了哟 方子用量重新更改了 这款做出来一点点甜味，喜欢甜一点可以多加5克左右的糖

用料

• 鸡蛋（去壳54.6克） 1个
• 玉米油 30克
• 绵白糖 20克
• 土豆淀粉 120克
• 奶粉 20克
• 低粉 20克

简单超快手自制宝宝零食饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕玉米油➕绵白糖，奶粉也加进去一起打（做了几次发现奶粉后面加总是融合不好，后面发现第一步放进去就解决这个问题了），手持电动打蛋器，双12线头的，最高速打4分钟，最低速打1分钟

步骤 2

打好之后如图，加低粉(过筛一下最好)搅拌，搅拌均匀之后加土豆淀粉搅拌

步骤 3

搅拌好之后是这种黏稠的状态，根据自己鸡蛋大小及粉类吸水性不同，土豆淀粉可以分次加入（或者预留20克）根据干湿情况再多加点或者少加

步骤 4

（预热烤箱，上150度，下150度，中下层，烤20~25分钟，根据饼干厚度确定时间）图方便调稍微湿一点用最小号裱花嘴挤的，也可以调干一点用手直接搓成旺仔小馒头或者借助模具做各种造型

步骤 5

发菜谱去了，时间过了一点，味道阔以

步骤 6

第一盘弄娃睡觉，烤焦了，强迫症麻麻赶紧重新准备材料，又烤了一盘，顺便记录下各种用量时间，免得下次又忘记了

菜谱创建时间：2019-11-26 12:15:04