周黑鸭 Kiwi

作者： AkaKiwi

一锅到底，不用看管！吃得干净又放心！ 绝佳的追剧小零食和下酒菜😋 你一定要试试哦！

用料

• 鸭翅（建议用鸭中翅） 500克
• 料酒 50克
• 姜 10克
• 六月鲜生抽 25克
• 老抽 20克
• 糖/冰糖 30克
• 花椒 8-10粒
• 桂皮 一块
• 香叶 2片
• 八角 2-3个
• 干辣椒 若干个（辣味按需）
• 清水 200克

周黑鸭 Kiwi的做法步骤

步骤 1

将鸭翅置于网锅，放入主锅内，装水末过鸭翅。设置5分钟/50度/速度5，清洗后晾干备用。

步骤 2

在干净的主锅内，放入洗净的鸭翅和所有调味料，以及200克清水。

步骤 3

设置40分钟/V/反转小勺。

步骤 4

结束后，上层的颜色会上色不均匀，再设置3秒/无温度/反转速度2，自动颠锅上色。

步骤 5

装盘享用吧！

周黑鸭 Kiwi的小贴士

我的微信号：540499207，是一名专业的美善品顾问。欢迎加我微信交流、学习。请注明：下厨房！

菜谱创建时间：2019-11-25 23:00:51