咖喱时蔬

作者： 丹玫

用料

• 咖喱块 1块
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1小颗
• 黑木耳 1小把
• 白花菜 1小颗

咖喱时蔬的做法步骤

步骤 1

准备好咖喱一块

步骤 2

胡萝卜洗净，滚刀切，备用

步骤 3

黑木耳洗净，备用。

步骤 4

西兰花和白花菜，洗净，掰成小块，备用。

步骤 5

准备好一锅水，烧沸

步骤 6

先将西兰花和白花菜倒入沸水中焯一下，待西兰花变得比原来更绿即可，捞出备用

步骤 7

然后放入黑木耳焯水约一分钟，捞出备用

步骤 8

焯好水的食材可以放在一起备用

步骤 9

炒锅加热，在热锅中倒入少量油，然后倒入胡萝卜翻炒到油中有黄色溢出，也就是β胡萝卜素释放

步骤 10

然后再倒入焯过水的西兰花、白花菜和黑木耳，进行翻炒

步骤 11

然后放入一块咖喱块，倒入适量水，盖上锅盖煮到水沸，咖喱块溶化后翻炒收汁

步骤 12

起锅装盘，美味的咖喱时蔬就完成了

咖喱时蔬的小贴士

1、泡发黑木耳请用冷水，这样可以慢速涨发，便于清洗。 2、清洗黑木耳需要一朵一朵甩洗，这样可以完全清洗干净，没有沙粒。 3、蔬菜可以换成自己喜欢的各种蔬菜，可以触类旁通变换各种美味的咖喱菜肴

菜谱创建时间：2019-11-25 20:52:42