圣诞杯蛋糕

作者： 小艾私厨

孩子最期待的圣诞节马上就要到了，玩圣诞蛋糕是每年圣诞前最开心的事，将奶油与色彩缤纷的水果画出各式各样充满圣诞气氛的造型，热闹、可爱又梦幻，先做点好吃的迎接这个神秘的节日!

用料

• 纸杯蛋糕部分
• 鸡蛋 3个
• 葵花籽油 20克
• 牛奶 30克
• 低粉 50克
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁 5滴
• 装饰部分
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 色素 2-3滴
• 草莓 6颗
• 小糖珠 适量
• 黑芝麻 若干

圣诞杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，分别装在干净的容器内。蛋黄加葵花籽油搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀.

步骤 3

加入过筛后的低粉写Z字手法拌均匀。蛋黄糊就做好了。

步骤 4

蛋清内滴几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入到蛋清内打发，一直打到硬性发泡。这个时候开始预170度预热烤箱

步骤 5

分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用刮刀翻拌切拌均匀。

步骤 6

再倒入余下的蛋白霜内，拌均匀。

步骤 7

把蛋糕糊装入纸杯

步骤 8

送入烤箱进行烘烤150度40分钟。我烤了七个大纸杯。

步骤 9

淡奶油加白砂糖打发

步骤 10

分一部分白色奶油出来，再加两滴绿色色素拌均匀。

步骤 11

用裱花托做圣诞树的底托，把绿色的奶油挤上面，放小颗粒糖珠，🎄就做好啦!

步骤 12

草莓从头上三分之一的位置切断，挤白色奶油，再盖上，用黑芝麻点缀眼睛。胖胖的草莓🎅完成!

圣诞杯蛋糕的小贴士

1.我用五个大杯子，小的话可以烤12个左右。 2.翻拌蛋白霜时注意手法，动作轻柔，翻拌切拌! 3.根据自己的烤箱调节温度和时间。杯子大小不一样，烘烤时间会有差别! 4.没有裱花托的宝宝们可以用草莓代替，直接把绿色奶油挤在草莓上

菜谱创建时间：2019-11-25 11:46:12