超级下饭的酱烧茄条

作者： 请叫我宁宁呀

今天喜提两只祖传的长茄子😂，家常的手艺，只做一道超级下饭的酱茄子。咸鲜可口。

用料

• 长茄子 2个
• 海天黄豆酱 2大勺
• 淀粉 5小勺
• 糖 4克
• 蒜末 2瓣

超级下饭的酱烧茄条的做法步骤

步骤 1

长茄子不用去皮，切大拇指粗的条，加干淀粉。裹一些干淀粉是为了防止茄子吸太多的油。

步骤 2

油温五成热，中火，下茄条。微黄时 翻面。不要炸过久，茄子水分全部炸干 就没茄肉了。

步骤 3

留炒菜量1/2的底油，下炸好的茄条，加黄豆酱 糖 翻炒。可依照个人口味加入一点水。出锅前放蒜末，不喜欢可以不放。

超级下饭的酱烧茄条的小贴士

黄豆酱很咸，一定不要放盐了。出锅前可以尝一下味道。放了酱和糖后 注意火不要大，中小火就行，放半杯水 焖炖一下更好！

菜谱创建时间：2019-11-24 23:53:20