大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨

作者： 小虾米爱做菜

有点儿像黄焖做法的排骨。简单易学，用啤酒而不是料酒使得排骨炖出来更酥嫩，更醇香~

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 青红椒 4-5只
• 姜 7-8片
• 蒜 3-4瓣
• 啤酒 半瓶或者一听
• 生抽 4-5勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1小勺

大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后倒去浮沫洗净

步骤 2

准备好辅料

步骤 3

倒油入锅，加入姜片炒香后，倒入排骨翻炒

步骤 4

倒入半瓶啤酒，最便宜的雪花就成，以没过排骨为准

步骤 5

倒入生抽、老抽，加入蒜瓣，加盐，少许白糖

步骤 6

倒入青红椒，盖锅盖小火焖15分钟左右。然后打开锅盖，翻炒，大火收汁

步骤 7

一锅美味的啤酒土豆青椒炖排骨就大功告成啦! 就着米饭，和剩下的半瓶啤酒，美美的吃暖了😁

菜谱创建时间：2019-11-24 20:33:04