酸汤肥牛

作者： 腾羽

用料

• #主料
• 肥牛 半斤
• 金针菇 适量
• #辅料
• 黄彩椒 1个
• 朝天椒 适量
• 杭椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• #调味料
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 黄灯笼辣椒酱 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

不太能吃辣又想汤汁是金黄色的童鞋，可以加入此步骤。把一个黄彩椒或南瓜用料理机打碎滤除残渣，然后加入汤里，就可以做出金灿灿的酸汤了。

步骤 2

蒜拍碎，姜切片。朝天椒和杭椒切片备用

步骤 3

起锅加水放入几滴油，加入一勺盐，烧开将金针菇锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好

步骤 4

另起一锅，做水烧开放入肥牛煮熟。捞出过冷水去除血沫。沥干水分备用

步骤 5

锅中倒入油，放入蒜和姜片炒香。加入辣椒酱继续翻炒。不能吃辣的朋友，请少加！！！

步骤 6

加入准备好的金汤，烧开。

步骤 7

放入肥牛，加入适量盐、糖、鸡精、料酒。烧开调味。

步骤 8

出锅前加入适量白醋，完成。

菜谱创建时间：2019-11-24 18:23:53