减脂巴沙鱼豆腐丸子

作者： 才华有限公司出品人

中国胃。擅长用中餐做法，做各种好吃健康的食物。粗暴且直接。

用料

• 巴沙鱼 300g
• 鸡蛋 1只
• 老豆腐 300g
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 五香粉 一点点
• 椒盐 一点点
• 白胡椒粉 一点点
• 生粉 两勺
• 芝麻油 适量
• 孜然粉 一点（没有可不加）
• 鸡汁 一点点
• 糖 适量

减脂巴沙鱼豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切末

步骤 2

巴沙鱼剁块

步骤 3

剁成泥

步骤 4

葱姜末，鱼泥，料酒，蒸鱼豉油，耗油，白胡椒粉，五香粉，椒盐粉，孜然粉，盐，糖，鸡汁放进去，去腥，腌一会，更加没有腥味。

步骤 5

搅匀

步骤 6

然后把豆腐，西芹末扔进去抓匀。

步骤 7

可以用勺子挖一点点，放进沸水里煮一下尝咸淡。加盐的时候宁淡勿咸，一点点加。

步骤 8

这个跟肉馅不太一样，不太会那种肉馅搅打上劲那么大劲的感觉，这个嫩嫩的松松的，感觉就比较脆弱，轻一点。

步骤 9

扔到沸水里，煮五分钟足够了，鱼和豆腐都很容易熟。

步骤 10

完成。 这个巴沙鱼豆腐圆子可以在冬天煮一锅炖，类似于寿喜锅之类的的时候放进去。是清淡，咸鲜的路线。加点娃娃菜，菌菇，就是一道热乎乎的汤。 或者来不及做肉菜了，直接蒸一点又方便有营养，充足好吸收的蛋白质，且低热量。 甚至这个可以做馅料，包饺子。随你开心

减脂巴沙鱼豆腐丸子的小贴士

1.加盐注意量。 2.白胡椒粉和鱼肉很搭，别忘。 3.丸子很嫩，下锅小心别碰碎了。 4.捞出锅别急着吃，烫

菜谱创建时间：2019-11-24 17:25:05