爽口萝卜，超开胃小菜

作者： 虎塞儿

每次去餐厅吃饭都超级喜欢吃餐前开胃小菜，爽口萝卜，今天就自己做一做吧

用料

• 白萝卜 2根
• 彩色胡萝卜 4根
• 红心萝卜 1根
• 白醋 1袋
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 一大勺
• 香叶 5片

爽口萝卜，超开胃小菜的做法步骤

步骤 1

准备多样多彩的萝卜进行组合，除红心萝卜（红心萝卜掉色裙子单独去做）图中所有的萝卜都使用

步骤 2

提前熬制一小锅花椒水，然后同时切好食材备用

步骤 3

把所有萝卜切成小扇形或者别的你喜欢的任何形状都可以

步骤 4

红心萝卜单独切出来

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

撒两小勺盐拌匀啫去水分

步骤 7

撒两大勺搅拌均匀盐啫去水分

步骤 8

静等半个小时到去水分

步骤 9

到去水分

步骤 10

切姜蒜备用

步骤 11

放入生姜蒜末，放一袋泡椒，倒入晾凉后的花椒水，撒一大勺盐，一大勺生抽加袋装白醋一袋搅拌均匀

步骤 12

装罐，最好淹没住所有的萝卜，我的花椒水还不够凉所以还没有倒入，密封好后放入冰箱或比较凉的地方，北方冬天的室外温度最好

步骤 13

红心萝卜也同样方式，根据萝卜不同的量添加不同量的比例调料

步骤 14

三五天后就可以吃

步骤 15

爽口开胃小菜

步骤 16

红心萝卜在拍照时都快吃完了

步骤 17

祝大家每天都有好胃口

爽口萝卜，超开胃小菜的小贴士

所有调料的量都可以根据个人口味和萝卜的不同量来做调节

菜谱创建时间：2019-11-24 10:52:59