冷藏发酵牛角包

作者： 长点肉吧

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个50克
• 砂糖 20克
• 牛奶 110克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 玉米油 20克
• 全蛋液 一点
• 豆沙 适量
• 芝麻 适量

冷藏发酵牛角包的做法步骤

步骤 1

全蛋液以上所有材料和面机和面，大碗刷油放入大面团盖保鲜膜，冷藏发酵14小时。冬季我家冷(给孩子抄题忘了做)，常温醒了4小时左右。排气分成八等份，做成萝卜型，盖保鲜膜静置十分钟。

步骤 2

擀成长长的三角形，长25厘米左右，宽15左右，包一点点豆沙馅，卷好。放入烤箱发酵近1.5倍大。

步骤 3

刷蛋液，撒芝麻，180度20分钟

菜谱创建时间：2019-11-23 16:41:45