驴打滚

作者： 静芷的孤帆

自己做的不甜，比卖的好太多

用料

• 黄豆粉 适量
• 红豆馅 适量克
• 江米粉 150克
• 淀粉 10

驴打滚的做法步骤

步骤 1

高压锅或电饭煲煮红豆，抓碎（保留颗粒感），和买的豆馅按自己的口味混合

步骤 2

江米粉（南方叫糯米粉）150，玉米淀粉10，糖10，玉米油10，清水180-200调成浆糊。保鲜膜蒸20分钟放凉

步骤 3

在边缘撒熟黄豆粉，沿边缘将年糕铲出，上下盖保鲜膜，用擀面杖整理成长方形。 抹上一层豆沙。整理形状。最后撒上熟黄豆粉。

步骤 4

两边豆沙比较少切掉。整理

驴打滚的小贴士

1.粘手，需要保鲜膜和熟黄豆粉配合。 2.自己做的豆沙有颗粒感，并且香。一定要至少1/3。

菜谱创建时间：2019-11-22 23:33:35