🐑咖喱羊肉🐑

作者： C_Luna

咖喱这种东西实在是很奇妙 不同的国家有完全不同的口味 我最喜欢的味道必须是印度🇮🇳和泰国🇹🇭 在印度餐厅 点一份咖喱配上黄油馕饼简直不要太美 我一直想用中国的调料在家里模仿一个印度咖喱 试了很多方子 终于今天尝试意外的成功了 赶快来分享给和我一样深爱着咖喱的宝贝

用料

• 羊肉 一块
• 西红柿 2个
• 芹菜 2根
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 1个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 8粒
• 调料🧂
• 料酒 2勺
• 咖喱粉 2勺
• 酸奶 半袋
• 盐 适量

🐑咖喱羊肉🐑的做法步骤

步骤 1

羊肉可以是带骨头的或者羊腩 羊腿肉 羊肉切块 冷水下锅+2勺料酒 大火烧开

步骤 2

焯好水的羊肉捞出 洗干净备用

步骤 3

准备配菜 大蒜切末 洋葱芹菜切小丁 西红柿去皮切碎

步骤 4

锅里多一点油 先放花椒 香叶 八角爆香 炸出香味后把它们都捞出来

步骤 5

锅里先放羊肉炒一炒 然后倒进洋葱和大蒜翻炒出香味

步骤 6

再+2勺咖喱粉炒匀

步骤 7

接下来放芹菜丁和西红柿泥（有番茄罐头的话可以倒一个进去）

步骤 8

炒匀之后如果汁水不够多可以加入适量的水 大火烧开后转小火慢慢炖

步骤 9

小火炖20分钟之后开盖调味 +半袋酸奶+适量盐 拌匀后再炖20分钟

步骤 10

煮到这种汤汁浓稠的状态 就可以装盘了

步骤 11

用香菜装饰 配上米饭或者饼 贴膘但很幸福啊😋

🐑咖喱羊肉🐑的小贴士

❌西红柿一定要够 能用榨汁机打成西红柿汁最好 ❌咖喱粉我用的就是超市常见的味好美咖喱粉来代替 如果有印度的咖喱粉当然最好 ❌酸奶用的是最容易买到的简醇袋装酸奶代替 原本应该用希腊酸奶 ❌我自己加了3大勺盐 可每个人口味不同并且咖喱的味道也不同 所以酸奶和盐都最好一边尝一边加

菜谱创建时间：2019-11-22 11:52:50