雪花酥

作者： 金龙鱼知食青年

不知道大家有没有这种感觉，到了冬天不只想吃点热乎的，还想吃点甜的？小编就这样，每年冬天就特别地馋雪花酥，所以到了冬天，几乎每个星期都会做一次雪花酥，纯手工制作食品，没有添加剂，所以保质期短，每次吃完了又接着做。家里老人孩子都喜欢，尤其是小朋友，对这种甜甜的食品应该没有不喜欢的。 今天小编就来教大家在家做雪花酥，详细的做法比例都告诉你，一看就懂，一学就会，照着来，做出来的雪花酥比外面卖的都好吃。

用料

• 黄油 50g
• 棉花糖 180克
• 饼干 220克
• 综合类坚果 150克
• 奶粉 50克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

起锅开最小火，把50克黄油放进锅中加热至全部融化。

步骤 2

倒入棉花糖，不断的翻炒至棉花糖完全融化，以看不到黄油为准。

步骤 3

把奶粉倒进锅中，再次搅拌均匀。

步骤 4

把综合坚果，饼干一起全部倒进锅中搅拌几下。

步骤 5

戴上一次性手套，双手抓住糖团来回的揉几下，让坚果和饼干充分被棉花糖包裹住。

步骤 6

放入不粘的盘中整形，用擀面杖压一下，撒一层奶粉。

步骤 7

放凉之后，切掉四边，再切成小块，一块一块的吃到根本停不下来的。超级好吃哟。重点诀窍我都写在小贴士里，一定要看仔细了哟。

雪花酥的小贴士

1、锅具要选用不粘锅，铲子要用硅胶铲，防止粘黏。 2、全程小火，这个很重要，火大容烧糊的。 3、奶粉不可用婴儿奶粉，会有奶腥味。 4、冬天气温低，整形速度要快，否则就定型了。

菜谱创建时间：2019-11-22 10:57:41