自用烧鱼

作者： 放着我还能吃

今天烧的自己挺满意 记录一下以后再做 （本菜谱是写给自己看的 内容比较随意）

用料

• 鱼 大臂长厚
• 姜 半个
• 醋 小勺
• 料酒 锅里倒两下
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 白糖 一勺
• 生抽 锅里倒一下
• 大蒜 一整个
• 葱花 一大把

自用烧鱼的做法步骤

步骤 1

冻忘记吃的鱼用盐料酒生姜腌制一小会后 倒掉料酒 生姜放一边 给鱼裹满生粉

步骤 2

锅里半鱼厚油 大火转中火炸鱼皮面 定型带焦后感翻面炸 炸熟后沥油捞出

步骤 3

锅留少量底油 生姜蒜蓉花椒 老抽生抽料酒耗油醋 炒香后加没过鱼的水

步骤 4

不加盖大火烧至半水 撒少量糖鸡精摇一下汤汁 起锅

菜谱创建时间：2019-11-21 19:29:13