酥版肉松蛋卷

作者： 0夏天0

最近流行做蛋卷，试了几个不同版本，大家分享一下。

用料

• 黄油 200g
• 盐 1/4小匙
• 细砂糖 80g
• 全蛋 360g
• 低粉 160g

酥版肉松蛋卷的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

+细砂糖+盐打发

步骤 3

分次加入鸡蛋拌匀。要拌匀一个再加另一个

步骤 4

+过筛低粉拌匀，面糊醒半个小时。这就是原味蛋卷。

步骤 5

在蛋卷卷起阶段把适量的肉松放在饼的一端，戴棉手套慢慢卷起来，定型散热之后密封保存。每一口都有美味肉松，香！

酥版肉松蛋卷的小贴士

妃娟的方子。这个版本，打发黄油，所以的口感比较酥化。还可以在原味面糊里加入海苔碎，黑芝麻，都会很好吃。

菜谱创建时间：2012-04-29 01:01:47