土豆去皮切片,上锅蒸熟后捣成土豆泥。
加入一个生鸡蛋黄和少许牛奶搅拌均匀至细滑状态。少量多次加入牛奶,10g一加,观察土豆泥的状态,太干了挤不出来,稀了又不成型。我用的200g左右的土豆加了30g左右的牛奶。
加入葱花碎搅拌均匀后装进裱花袋,选个可以挤花的嘴,一朵一朵挤在烤盘的油纸上。烤箱200°C烤15~20min就可以了。(我切好葱花忘记放了,不放也可以)