上海菜肉面包侬吃过伐

作者： 蔡菜烘培

过于上海人来说，没有什么是一碗大馄饨解决不了的😍 个么，菜肉面包来塞伐😂

用料

• 青菜
• 猪肉
• 荠菜 没有也可以
• 榨菜
• 高筋粉
• 糖
• 油
• 盐

上海菜肉面包侬吃过伐的做法步骤

步骤 1

传统的上海菜肉大馄饨基本上二斤菜配一斤大馄饨皮，上海青与荠菜都抄水挤干剁碎； 挤好后的菜放油裹住，再加入盐拌匀，放入先拌好（加盐油胡辣粉麻油碎榨菜）的肉馅； 老传统的馅都会在最后加一点糖提鲜。

步骤 2

佬好吃

步骤 3

其实是因为皮子用完了不想买才生起了做面包的念头😂，既然可以大饼卷万物，那面包也一样行，不行也行😙😙

步骤 4

做面包的步骤我就不写了，大家可以参照任何一个面包方子，反正我刚撸了个酸奶蛋糕，就用二个盆底剩的料和了面（话说做蛋糕好浪费呀，每次盆里总剩下好多倒不干净😂）。 这个面水比高，咸包面干点更好，面里也没另加糖盐油，只加了点酵母一点水。

步骤 5

这表面加了啥呢😂 其实是做边上列巴泡葡萄干的红酒，倒了也浪费，干脆刷上了，再加点桌上随便抓的黑麦片做装饰，齐活，烤！

步骤 6

列巴也好玩👀

步骤 7

上下火175度25分钟，开吃。

上海菜肉面包侬吃过伐的小贴士

1，拌肉馅只能一个方向。 2，青菜都要过水挤干。 3，菜会出水，肉内不再放水。 4，拌好的馅进冰箱冻会儿。 5，肉与菜分开拌再混合。 6，拌菜先放油再放盐。 7，荠菜上海青比例1：1。 8，菜肉比2：1。 9，馅内加榨菜为了提鲜。 10，菜不易存放，做几个吃几个趁热吃。

菜谱创建时间：2019-11-19 21:50:54