超软酸奶大吐司，比面包机还快手

作者： 橙孩子

这是一款爆发力极强的吐司，口感喧软蓬松，奶香浓郁，材料低脂健康，关健制作简单又快手，比面包机还方便，用时也比面包机做吐司快。 大家都知道，吐司好吃但做起来很费时费力，所以如果没足够时间精力，是不敢轻易开工的。特别是下班后才开工，做到深更半夜是正常的。 这款吐司就是自己想解决这问题设计出来的，可以说是一款用时短，效率高，制作轻松，口感绝不输于的那些慢工细活做出来吐司哦。 下面就看看咱是怎样做的吧。 配方可做450G吐司模1个

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 35克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 蛋液 22克
• 食用油 25克
• 酸奶 95克
• 牛奶 50克

超软酸奶大吐司，比面包机还快手的做法步骤

步骤 1

所有材料一次性加入面包机。

步骤 2

启动和面程序约15-20分钟成光滑面团。

步骤 3

取出稍整理成方形。

步骤 4

擀成长方形面片，宽度略小于吐司盒宽度

步骤 5

底边压薄些，顺势卷起。

步骤 6

收边置于底部，长短刚好入模具为佳。

步骤 7

进行发酵，我用的是艾瑞斯发酵箱，设置温度35度，湿度85%。

步骤 8

约1.5小时，至九分满。

步骤 9

烤箱预热，上下火190度，中下层，23分钟左右。表面若上色到位需及时关上火，或加盖锡纸。

步骤 10

只有一次发酵时间，若没空等待，可放冰箱冷藏继续缓慢发酵，时间自由度很大，而且多成品没影响。如图，这就是我临时有空出门没空烤时，放冷藏2个小时后才烤的，2小时发了这么高，完全没影响，回来直接丢烤箱照烤！

步骤 11

超级软~~~

步骤 12

组织也很细腻哦

步骤 13

大大大吐司，又好做，又快，又好吃，赶紧试试吧。试了交作业分享哈。

菜谱创建时间：2019-11-19 17:43:46