南瓜面包「柏翠9709面包机一键式操作」

作者： TT姐的美食

感觉一天都沉浸在做面包的欢乐中了🤣 新入柏翠9709面包机 上午面包机揉面 用吐司盒子做了淡奶油吐司口感相当不错 下午再试试面包机一键式操作 做了南瓜果干面包 两种用料配比都很成功 记录下来便于日常参考 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 高筋面粉 280克
• 南瓜泥 140克
• 蓝风车淡奶油 100克
• 总统黄油 20克
• 水「备用」 20ml
• 葡萄干 少许
• 盐 4克
• 耐高糖酵母 4克
• 细砂糖 60克

南瓜面包「柏翠9709面包机一键式操作」的做法步骤

步骤 1

我用的贝贝南瓜，切块蒸熟，趁热用勺子把肉挖出来捣成泥，这一步不需要料理机打碎，面包机和面的力度完全可以将其与面粉混合的很好。140克是蒸熟后的重量。

步骤 2

除了黄油以外，按照面包机先液体后面粉的流程放入原料，盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母，但不要让酵母接触到水。选择菜单2法式面包状态，重量选择750克，烤色选择最轻的一档。中途根据面团干湿程度确定是否增加水量，当面团揉至光滑状态时放入已软化的黄油。然后后期就什么都不用管了。

步骤 3

9709型号可以自动撒果料，我放了一点点葡萄干。

步骤 4

到点取出。

步骤 5

平躺放凉

步骤 6

切片，组织非常好，口感松软。

步骤 7

回弹超级棒呦，明早给小朋友当早餐。

南瓜面包「柏翠9709面包机一键式操作」的小贴士

缓解面包皮发硬的方法：烤好后不要在机子里多停留，立刻取出；放凉切片放入保鲜袋封口。 用料中20ml的水，最开始不要加，因为南瓜泥的品种含水量不同所以会导致面团的湿度有差别，倘若是加水用料理机打成的泥，那就更不用添水了。我做南瓜泥没有添加水，用的是贝贝南瓜。

菜谱创建时间：2019-11-18 21:10:14