松软喷香的芝麻吐司

作者： 桑一一

本来打算做鲜奶吐司的，打开冰箱看到有芝麻粉，就顺手放进面团啦，成品居然很讨小主喜欢，那就记录一下吧。

用料

• 高筋面粉 480克
• 牛奶 400克
• 盐 6克
• 细砂糖 70克
• 椰子油 25克
• 干酵母 5克
• 芝麻粉 20克

松软喷香的芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除椰油外，所有材料放小美揉四分钟，再加入椰油揉六分钟，揉出手套膜放冰箱发酵一晚。

步骤 2

发酵至两倍大后拿出来。

步骤 3

平均分隔称六小份，分别滚团后盖保鲜膜醒发十五分钟。

步骤 4

拿一份面团，擀开后翻面卷起，依次完成六份。

步骤 5

盖保鲜膜再醒发十分钟。

步骤 6

继续擀开，翻面卷起，放入吐司盒。

步骤 7

依次将所以面团卷好排入吐司盒，三个一盒，该配方可以做两个450克的吐司。

步骤 8

放入烤箱，放一碗热水，二次发酵至九分满。

步骤 9

烤箱180度预热，烤40分钟，中间主要观察上色情况，及时加盖锡纸，以防烤焦。

步骤 10

切面直接吃，涂点果酱更好吃。

菜谱创建时间：2019-11-18 17:01:39