好评不断香香软软餐包

作者： 桑一一

做面包二发太费时，有时候陪娃来不及做，那就只能做一发。餐包小小一个，小朋友吃吃刚刚好。在下厨房参考了很多方子，经过自己不断实践，这次的配方做出来面团特别棒，餐包也特别松软。赶紧记录下来，以后就不用再费脑调整液体量啦。

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋 40克
• 淡奶油 100克
• 盐 6克
• 细砂糖 45克
• 耐高糖干酵母 4克
• 高筋面粉 390克
• 黄油 25克

好评不断香香软软餐包的做法步骤

步骤 1

将黄油外所有材料放小美揉面2分钟，再加入黄油揉面7分钟。此时面团已揉出手套膜。

步骤 2

将面团均分成16份。

步骤 3

分别揉圆后放入28*28金盘，放进烤箱中层，烤箱放一碗温水，进行发酵。

步骤 4

发酵至如图状态后拿出，烤箱170度预热。

步骤 5

表面刷蛋液，撒燕麦片或者杏仁片或者白芝麻。

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，170度烤14分钟至表面金黄色即可。拿出晾凉后装袋。

菜谱创建时间：2019-05-11 22:19:16