3分钟快手菜「白灼花螺」

Name: 3分钟快手菜「白灼花螺」
Ingredients: 5-6片姜; 3大勺料酒; 若干根葱; 酱油; 芥末

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作者：广东厨娘食光记

白灼是广东菜的一种烹调手法,除了要求原材料新鲜外,对烹调的时间和火候也有要求;很多人都以为,白灼就是用开水煮熟就行,其实它还有许多技巧需要掌握的,今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中,白灼花螺。【花螺的营养价值】:花螺本身的营养成分就很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素。【吃花螺的好处】:中医认为,花螺具有润肺补肾的作用,适合肺肾阴虚的人群食用。花螺肉质爽脆、鲜美可口,具有促进食欲的功效。从中医的角度上来看,吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效,花螺还有益精润脏的作用。花螺的药用作用:螺肉含有丰富的维生素 A 、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。