手套膜（懒人版）

作者： 肥仔菊

像我这么优雅的人必须优雅的揉出手套膜(u‿ฺu✿ฺ) 两种方法：1.冷藏法（原方来自王太家） 2.静置法（查的百度，结合自己的经验） 自从用了这两种方法，揉面机当摆设了，当然，很多人还是习惯用揉面机，喜欢就好。 觉得方法好，所以宣传一下下，我这么懒，还写个方子，就知道有多热心和方子有多好(u‿ฺu✿ฺ)

用料

• 真的懒哈~参照各大神的神方，不同配方不同口感和味道，反正手感要黏黏的才好出膜。（我是喜欢吃不加水，全加蛋和淡奶油揉成的面团，当然超高热量<(￣ ﹌ ￣)）

手套膜（懒人版）的做法步骤

步骤 1

除了酵母、盐、黄油不放进入，其他材料全部放一起揉成一个面团，这个面团不需要揉漂亮，混合均匀形成一个丑面团就好。（两种方法的第一步都是这个）

步骤 2

先说冷藏法 1.丑面团放冰箱冷藏1小时以上，或者今天做，昨天就放进冰箱也行。 2.拿出面团，用刀把面团切成小块，均匀撒上即发酵母（如果不是即发酵母，需要用10克水融化酵母再撒上），再揉均匀。 3.再切小块，均匀撒上盐，揉均匀。 4.大概揉个8分钟，会出不是很薄的膜，这时加加入油，继续揉均匀，一般这时就出手套膜了。

步骤 3

静置法就如其名，更懒的人用此法，时间长点。 1.盖上保鲜膜，常温让丑面团睡个30分钟后（你想20、40分钟也行，随性），用手折叠揉几下把它弄醒哈。 2.以上”睡觉弄醒”步奏来个4、5次。 3.和冷藏法一样，区别是不用加揉那8分钟。先加酵母混合，再加盐混合，最后加油混合，盖上保鲜膜醒20分钟就出膜啦。 最后，丑面团睡饱后皮肤很好，美美哒(✿◡‿◡)

手套膜（懒人版）的小贴士

1.想快速出膜，面团水量一定要够，如果揉起来干硬和吃力，那水肯定少了。 2.加淡奶油揉面更容易出膜。 3.水太多就不断用切、搓、甩摔的方法，最好准备刮刀，面团黏住就刮起来。（切：面团切开再揉合，搓：像搓衣服一样，甩：做拉面那样甩长摔在案板上），原理是面团拉长才出筋，一定不能用手把面扯断哈。

菜谱创建时间：2019-11-17 14:57:00