润肺止咳的萝卜丝拌海蜇皮

作者： Helen小厨房

秋天了，天气干燥，喉咙老是干干痒痒的。去火润肺很重要，萝卜丝拌海蜇皮就非常适合这个时候做，既简单又健康，我们家的白萝卜也只有这样吃才有销路😃

用料

• 萝卜 1根约500克
• 盐 约5克
• 海蜇皮 2张
• 小葱 一小把
• 橄榄油 约20克

润肺止咳的萝卜丝拌海蜇皮的做法步骤

步骤 1

海蜇皮提前一晚临睡前流水洗三遍，然后净水浸没泡过夜。第二天再流水洗三遍，净水净五分钟后沥干水份，切成细丝，再放滤网里沥水。

步骤 2

长白萝皮去皮后刨丝，加入盐后拌开，放十分钟左右后用手捏饭团的做法一团一团捏干水分，基本上是越干越好，放在滤网上继续沥水。

步骤 3

一把小葱洗净擦干水分后切末，加入20克橄榄油中一起3分钟120度加热。如果不是可控温的电锅，也可在煤气上用小火先烧开油后加入葱末后就关火。

步骤 4

将沥干水后的海蜇皮用手继续捏掉水分后放到萝卜丝上，拌匀，然后加入热的葱油。

步骤 5

充分拌匀。

步骤 6

完成啦！装乐扣玻璃盒放冰箱冷藏，随意取用😋

润肺止咳的萝卜丝拌海蜇皮的小贴士

萝卜丝和海蜇皮一定要充分沥水！ 葱多一点油多一点更好吃！我这个已经是最少量了，希望大家不要再减葱减油。

菜谱创建时间：2019-11-17 14:43:11