麻婆豆腐

作者： VencentPan

啥都说了，超级下饭的麻婆豆腐，拯救厌食症，我是认真的，哈哈😄。

用料

• 豆腐 1块
• 食用油 适量克
• 淀粉 2勺
• 瘦肉 100克
• 豆瓣酱 2勺
• 小葱 1根

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

挑选一块新鲜豆腐洗净备用。

步骤 2

葱花洗净切碎备用。

步骤 3

挑选一小块新鲜猪肉洗净剁成肉沫备用。

步骤 4

碗中加入俩勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅热油，加入葱白和2小勺豆瓣酱爆香。

步骤 6

加入肉沫炒白。

步骤 7

肉沫炒白后加入清水。

步骤 8

水开后，豆腐块改刀切成小块，加入锅中。

步骤 9

煮3分钟后，开大火，加入搅拌均匀淀粉(倒入前再一次搅拌)。

步骤 10

用勺子轻轻翻两下，汤汁变绸后，撒入葱花，起锅装盘。

麻婆豆腐的小贴士

1.豆瓣酱本身带咸味，不需要再加盐； 2.豆腐在煮的时候不需要搅拌，容易碎，加入足够的水就行。

菜谱创建时间：2019-11-17 14:06:32