小馆子味道炒包菜

作者： 小馒头不是小包子

快手下饭菜，真的超级简单！ 这种简单的包菜，我真的超级喜欢，每次去小馆子必点的一道菜！ 这次试着自己随意做做，没想到味道还真的有点相似哦！

用料

• 包菜 半个
• 大蒜 3瓣
• 五花肉（随意你喜欢的肉） 一小块
• 青辣椒（红辣椒也可以随意） 2个
• 调味汁
• 耗油 两勺
• 白砂糖 半勺
• 鲜酱油 一勺
• 水 两勺

小馆子味道炒包菜的做法步骤

步骤 1

1、辣椒🌶切成小圈圈，大蒜随便切，包菜手撕好，洗干净后必须要把多余的水份沥干净！（重要的事情说三遍，沥干，沥干，沥干） 2、五花肉块切片，然后用葱姜蒜粉少许红烧酱油再倒点橄榄油一起拌匀腌制下（葱姜蒜粉我买的瓶装的，用来腌制肉很方便） 3、我喜欢热锅冷油（不要放太多橄榄油，肉会煸炒出油的）下腌制好的五花肉炒，煸炒出香味肉片变薄有点焦香味即可出锅，留下锅里的油，接着下大蒜爆香之后，马上把包菜下锅快炒，一定要快这样包菜才又脆有好吃，接着放入刚刚煸炒好的五花肉，一起快炒，之后把调味汁和青椒圈一起在煸炒下出锅即可！ 4、为啥不放盐，因为调味汁带了味道了，要是重口的可以自己调节！

小馆子味道炒包菜的小贴士

腌肉为啥要放橄榄油酱油，放酱油是个人习惯这样煸炒出来特别香。放油是下锅不会溅油吧！ 包菜下锅后后面的食材一定要快一起煸炒好马上出锅，要不然会出很多水，包菜就会变软口感就不会很好！

菜谱创建时间：2019-11-16 21:43:01