玉米天妇罗简易版（三种）

作者： 郁金香的日式养生馆

这是孩子们小的时候经常给她们做的一道菜－玉米天妇罗。外酥里嫩，玉米的香甜与毛豆的芳香浓郁，还有那略带咸味的蟹肉棒，都让人无法停下筷子！

用料

• 甜玉米 1根（玉米粒150克左右）
• 毛豆 75克
• 蟹肉棒 3根
• 盐 1小捏
• 面粉 5大匙
• 清水 4－5大匙
• 淀粉 1大匙
• 面条汁 适量
• 带盐的咖喱粉（做法见步骤14） 适量

玉米天妇罗简易版（三种）的做法步骤

步骤 1

将玉米切成小段，再用刀将玉米粒沿着玉米棒切下来。（这是在超市里买的真空熟玉米） 也可以用新鲜的甜玉米、玉米罐头或者速冻甜玉米。

步骤 2

用手将玉米粒分开。

步骤 3

毛豆煮熟后剥去外皮。（今天用的是熟的冷冻毛豆）

步骤 4

在玉米粒上撒上1大匙面粉，用筷子拌匀。

步骤 5

往1个容器里加进4大匙清水、4大匙的面粉和1大匙淀粉、1小匙盐，用筷子搅拌均匀。

步骤 6

放进玉米粒搅拌均匀。

步骤 7

锅里倒入适量的油，油烧到170度时，装一匙轻轻地倒入油锅里。

步骤 8

不要着急翻面，以防玉米团散开。 等开始变硬时再翻面炸制另一面。

步骤 9

这是炸好的玉米天妇罗。

步骤 10

也可以放一些熟毛豆进去，搅拌均匀。

步骤 11

炸成这样。

步骤 12

还可以把蟹肉棒切成小块放进去，搅拌均匀。

步骤 13

炸成这样。

步骤 14

可以直接蘸面条汁吃。 也可以撒上带有盐的咖喱粉（2小匙咖喱粉➕2小匙盐）

玉米天妇罗简易版（三种）的小贴士

1.我用的是超市里的真空熟甜玉米。也可以用新鲜的甜玉米、玉米罐头或者速冻甜玉米。 2.除了上述的时蔬之外，还可以加进一些自己喜欢的蔬菜。 3.毛豆建议用熟毛豆。

菜谱创建时间：2019-11-16 20:33:23