备料 1.1/豆腐切块待煎制 1.2/肉切丝淀粉少许抓匀 1.3/花菇/干香菇改刀 1.4/蒜姜洋葱切丝 1.5/青红黄椒切圈⭕ 1.6/小香葱切段
煎豆腐/鸡蛋 2.1/平底锅倒入油适量 2.2/先煎豆腐后煎蛋
炖锅码料 3.1/娃娃菜铺在锅底 3.2/煎豆腐码在娃娃菜上 3.3/煎鸡蛋码在煎豆腐上
炒炖料 4.1/煎蛋余下的油炒肉丝 4.2/姜蒜洋葱丝入炒锅激发肉香 4.3/三样菌菇入锅炒软 4.5/花椒面提香 4.6/生抽蚝油盐调味 4.7/三色椒入锅炒 4.8/加开水适量炖开
煲 5.1/炖料倒入炖锅中 5.2/烧开后转小火炖15分钟
出锅 6.1/出锅前撒上葱段
干香菇味更浓 豆腐煲好搭档